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王胜锋:一八一团三连多元增收领头人

2018-12-17 12:05  来源:中新网新疆兵团  字号:

  中新网兵团新闻12月5日电(丁舸 张少青)为了提高职工冬季多元增收,增加职工收入,提高生活水平,一八一团三连职工王胜锋自家养的马匹,自己屠宰、剔肉、灌肠,现市面上成品供不应求。

  自入冬以来,王胜锋已经宰杀了很多匹马了,都是挑选膘肥体壮的健康马,这种马的肉鲜嫩可口,做出的熏马肉和熏马肠味道正宗,品质好。选马、宰马、剥皮、切肉、腌制、灌肠、熏制的程序看似简单,但想做到位却不是一件容易的事情,从原料到制作,都需要严格把关。

  王胜锋说:“现在团里政策越来越好了,为了自己的多远增收,夏天自己种地,养了将近上百匹马,把马赶到山上,回来把地种一种,弄一弄,到了冬天,在闲暇的时间,自己想办法多增加点收入,朋友也比较认可马肉的市场,自己加工的马肠,有熏的,有蒜泥的,有原味的,通过网络平台和微信,我都销到了内地,销量也特别好,将近每天大概就一匹马,包括周边的朋友都认可,自己都开车来到我的养殖场来购买我的马肠、马肉。因为大家现在慢慢对身体健康这块比较重视了,知道的人应该差不多懂的人,马不做防疫,反正反馈的消息总的来说我的马肉马肠灌的马肠子,大家吃的都觉得非常的好,味道呀,品质呀,肉质各方便都特别特别好,我自己也觉得特别高兴,能给大家吃个放心肉。”

  在现场,记者看到很多人手里各忙各的,经介绍得知这些人全是王胜锋雇佣的临时工,妇女们把切好的马肉分别用大蒜末和盐进行搅拌,稍腌制后,再灌在马肠内,然后把两头用绳子扎紧,再用木棍撑开,防止并在一起。

  王胜锋的马肉和马肠好吃,还有一个原因,就是选料严格,工艺讲究,货真价实,保持了传统的原汁原味。

(编辑:袁晶)
  
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